意大利菜式中，番茄是不可少的：看看薄餅、肉醬意粉、意大利菜湯就知了，番茄是意大利美食重要食材。數意大利番茄產地，必須要提位於西南部的坎帕尼亞。坎帕尼亞臨近地中海，日照量長，番茄是有名農作。番茄16世紀由中南美洲引進來，在意大利南部大量栽種，才成為今日的特產。
在坎帕尼亞的番茄中，較有名是長型的 plum tomato，當地人通常都用來做番茄醬。意大利人雖可隨時在街市買到新鮮番茄，但都喜用罐頭番茄，有60年歷史的 Fratelli D’Acunzi La Carmela 去皮番茄就是他們所愛。該品牌以家族式經營的工廠，番茄是他們一心要宣揚坎帕尼亞的農產，番茄是100%來自坎帕尼亞農場，其番茄除了去皮、切粒外，沒有加入任何色素或添加劑，讓人可以安心食用。
這罐頭番茄，主要是坎帕尼亞的番茄甜酸度平均，去皮番茄可即開即食。意大利人的飲食偏好簡單，將去皮番茄打碎，加入肉碎或香料如羅勒或迷迭香，淋在意粉上即可食用了。食用切粒番茄也同樣方便，將它加在切片法包上，灑鹽、黑胡椒，加少許橄欖油，即時變身成開胃菜 bruschetta，來一杯冰凍白酒，真是 perfetto!
