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Montanari & Gruzza

Montanari & Gruzza誕生於艾米利亞。 Montanari&Gruzza於70年前在艾米利亞的街頭誕生。多得持續的創新及發展,令品牌可以跨越傳統。 該地區孕育了意大利美食傳統的偉大英食,源於耐心、熱情和勤奮。在意大利的農民社會,他們以創造力來克服過去貧困掙扎生活。 家庭關係 上世紀90年代中期開始,我們道熟悉的環境,透過每天收集的牛奶,生產出的巴馬臣芝士,並製作出多樣選擇。與我們上世紀90年代中期開始就熟悉的環境有著密切的關係。 耐心和創意 耐心:就像時間的流逝,走過四季,生產出具有最高感官品質的巴馬臣芝士。 巴馬臣芝士的生產方法極其複雜:麵糰的特性和使用生乳的過程,如果沒有抗發酵劑和防腐劑,都需要豐富的知識。口頭傳承的知識從奶酪大師到乳製品學徒,或者從父輩到子孫世代相傳,而獨創性是我們產品數百年前至今仍存的因素。

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