fbpx

Fratelli D’Acunzi 意大利菜不可缺的陽光番茄

意大利菜式中,番茄是不可少的:看看薄餅、肉醬意粉、意大利菜湯就知了,番茄是意大利美食重要食材。數意大利番茄產地,必須要提位於西南部的坎帕尼亞。坎帕尼亞臨近地中海,日照量長,番茄是有名農作。番茄16世紀由中南美洲引進來,在意大利南部大量栽種,才成為今日的特產。

在坎帕尼亞的番茄中,較有名是長型的 plum tomato,當地人通常都用來做番茄醬。意大利人雖可隨時在街市買到新鮮番茄,但都喜用罐頭番茄,有60年歷史的 Fratelli D’Acunzi La Carmela 去皮番茄就是他們所愛。該品牌以家族式經營的工廠,番茄是他們一心要宣揚坎帕尼亞的農產,番茄是100%來自坎帕尼亞農場,其番茄除了去皮、切粒外,沒有加入任何色素或添加劑,讓人可以安心食用。

這罐頭番茄,主要是坎帕尼亞的番茄甜酸度平均,去皮番茄可即開即食。意大利人的飲食偏好簡單,將去皮番茄打碎,加入肉碎或香料如羅勒或迷迭香,淋在意粉上即可食用了。食用切粒番茄也同樣方便,將它加在切片法包上,灑鹽、黑胡椒,加少許橄欖油,即時變身成開胃菜 bruschetta,來一杯冰凍白酒,真是 perfetto! 

Fratelli D’Acunzi

Shopping Cart